Menù
Romeo Testaccio
Nel cuore di roma
I sapori autentici della Capitale
Il nostro menù racconta la romanità che amiamo: piatti sinceri, tradizione, convivialità e materie prime scelte con cura. Una cucina verace, fatta di tonnarelli preparati a mano, sughi classici, fritti dorati, pizza romana scrocchiarella e dolci che sanno di casa.
Il nostro menù
Maritozzi
- ZUCCHINA E FIORI
Crema di zucchine, stracciatella, zucchine fritte, fiore di zucca, alici e zest di limone
- CODA
Sfilacciato di coda alla vaccinara
- POLLO E PEPERONI
Pollo sfilacciato con peperoni
- POLPO
Amatriciana di polpo
Antipasti
- POLPETTE FRITTE DI BOLLITO
Bollito di carne di manzo con salsa al prezzemolo
- PROSCIUTTO E BUFALA
Mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto crudo San Rocco, riduzione di bufala e basilico
- POLPETTE DELLA NONNA AL SUGO
Polpette di manzo al sugo
- PARMIGIANA AL COCCIO
Melanzana alla parmigiana
- INSALATINA DI NERVETTI
Nervetti di vitella, scorza di arancia, ravanelli, germogli di pisello, cipolla agrodolce, capperi e peperoncino
- BATTUTA DI MANZO
Manzo, prosciutto crudo San Rocco croccante, salsa Ceasar, zest di agrumi, fiocchi di sale nero e salsa verde
- BUFALA E PANZANELLA
Mozzarella di bufala campana DOP, panzanella, riduzione di pomodoro e basilico
Tonnarelli
- CACIO E PEPE
Pecorino Cibaria, pepe bianco e nero
- CARBONARA
Uovo, pecorino Cibaria e guanciale San Rocco
- AMATRICIANA
Pomodoro BIO e guanciale San Rocco
- GRICIA
Pecorino Cibaria e Guanciale San Rocco
- SUGO DI CODA ALLA VACCINARA
Sfilacciato di coda alla vaccinara
- AMATRICIANA DI POLPO
Pomodoro, polpo e pecorino Cibaria
Gnocchi
- CACIO, PEPE E GAMBERI
Pecorino Cibaria, pepe bianco, nero e rosa, zest di agrumi e tartare di gambero
- BACCALÀ ALLA VACCINARA
Baccalà cucinato come la classica coda alla vaccinara
Insalatone
- POLLO CESARE
Insalata mista con pollo, crostini di pane, scaglie di grana e salsa Caesar
- VEGANA
Insalata mista, datterini, cipolla agrodolce, olive, ceci, crostini di pane e salsa di ceci
- TONNO E BUFALA
Insalata mista con tonno, datterini, mozzarella di bufala e olive
- NOCI, PECORINO E MELE
Insalata mista, noci, pecorino Cibaria e mele
Secondi
- SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
Vitella, prosciutto crudo San Rocco e salvia
- PETTO ALLA FORNARA
Arrosto di punta di petto di vitella
- CODA ALLA VACCINARA
Cosa di manzo, la regina del 5/4
- BISTECCA DI POLLO
Sovraccoscia di pollo alla piastra con scarola ripassata
- POLLO E PEPERONI
Coscia e sovraccoscia di pollo disossato con peperoni gialli e rossi, crostini di pane
- ENTRECOTE DI MANZO
Controfiletto di manzo Sakura® con patate arrosto
- ABBACCHIO SCOTTADITO
Costolette di abbacchio arrostito con patate arrosto
- POLPO ROSTICCIATO
Tentacolo di polpo arrostito con peperoni arrosto marinati alla romana
Contorni
- CICORIA RIPASSATA
Cicoria ripassata con aglio, olio EVO e peperoncino
Su richiesta anche all'agro - CAPONATA DI VERDURE
Melanzane, peperoni, zucchine, datterini, capperi, olive, pinoli e uvetta
- SCAROLA
Scarola ripassata con alici, olive, uvetta e pinoli
- PATATE ARROSTO
- PEPERONI
Peperoni arrostiti marinati alla romana con crumble di olive taggiasche
Pizze speciali
- CAPRICCIOSA
Mozzarella fiordilatte, funghi cardoncelli, crumble di olive taggiasche, prosciutto crudo San Rocco, pomodorini confit, uova, carciofo e basilico
- PESTO E BUFALA
Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini confit e pesto di basilico (tiepida)
- ALICETTA
Pomodoro, fiori di alici, stracciatella, crumble di olive taggiasche e basilico (tiepida)
- PARMIGIANA ESTIVA
Pomodoro, melanzane, datterini gialli e rossi, mozzarella di bufala a crudo, scaglie di Grana Padano e basilico (tiepida)
- GIALLONA
Provola, datterini gialli, stracciatella, basilico e pepe nero
- ZUCCHINA ROMANESCA
Crema di zucchine, fiori di zucca a crudo, zucchine romanesche fritte, stracciatella e zest di limone (tiepida)
- DOLCE GRICIA
Mozzarella fiordilatte, guanciale San Rocco, pecorino Cibaria, miele e pepe nero
- PROSCIUTTO
Focaccia, prosciutto crudo San Rocco, stracciatella e basilico
Pizze rosse
- MARGHERITA
Pomodoro, mozzarella fiordilatte e basilico
- MARGHERITA CON BUFALA
Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico
- MARINARA
Pomodoro, salsa di alici alla marinara, olio e origano
- NAPOLI
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, alici e basilico
- DIAVOLA
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salamino piccante e basilico
Pizze bianche
- FIORI E ALICI
Mozzarella fiordilatte, fiore di zucca e alici
- PATATE, PROVOLA E GUANCIALE
Mozzarella fiordilatte, patate, provola e guanciale San Rocco
- QUATTRO FORMAGGI
Mozzarella fiordilatte, Grana Padano, caciotta e provola
- CICORIA E SALSICCIA
Mozzarella fiordilatte, cicoria ripassata e salsiccia
- VEGETARIANA
Mozzarella fiordilatte, funghi cardoncelli, datterini, cicoria ripassata e peperoni
- FUNGHI E SALSICCIA
Mozzarella fiordilatte, funghi cardoncelli e salsiccia
- TONNO E CIPOLLA
Mozzarella fiordilatte, filetti di tonno, cipolla agrodolce e basilico
Fritti e sfizi
- SUPPLÌ AL TELEFONO
Riso al pomodoro con cuore filante di mozzarella fiordilatte
- ALICETTE FRITTE
Alici fresche panate e fritte
- ZUCCHINE A FIAMMIFERO
Zucchine tagliate a julienne, fritte con uovo e farina
- FILETTO DI BACCALÀ
Filetto di baccalà pastellato
- FIORE DI ZUCCA
Fiore di zucca pastellato, ripieno di mozzarella fiordilatte e alici
- PATATE FRITTE
Patate rustiche con la loro buccia
- BRUSCHETTA AL POMODORO
Pane fatto in casa con datterini rossi e gialli
- BRUSCHETTA STRACCIATELLA E ALICI
Pane fatto in casa con stracciatella e alici
Dolci
- TIRAMISÙ
Crema al mascarpone, savoiardi, caffè e cacao
- CHEESECAKE
Al cioccolato, al caramello o ai frutti di bosco
- ZOCCOLETTE FRITTE
Palline di pizza fritta con Nutella
- MARITOZZO
Con la panna, con la crema tiramisù o con ricotta e visciole
- CROSTATA RICOTTA E VISCIOLE
Frolla, ricotta di pecora e marmellata di visciole
- CROSTATA DI VISCIOLE
Frolla e marmellata di visciole
Vini e bevande
Vini bianchi
- QUINTO
Cincinnato
Provenienza: Cori, Lazio
Lazio IGP / 2024 / Bellone - CAPOLEMOLE
Carpineti
Provenienza: Cori, Lazio
Bellone IGP / 2024 / Bellone - FRASCATI SUPERIORE
Castel De Paolis
Provenienza: Grottaferrata, Lazio
Frascati Superiore DOCG; 2023; Frascati Superiore DOCG / 2023 / Malvasia, Trebbiano, Bombino, Bellone - GEWÜRZTRAMINER
Abazzia di Novacella
Provenienza: Trentino Alto Adige
Alto Adige DOC / 2024 / Gewurztraminer - FALANGHINA CAPRANERA
San Salvatore
Provenienza: Paestum, Campania
Campania IGT / 2024 / Falanghina
- OPPIDUM
Cantina Sant'Andrea
Provenienza: Terracina, Lazio
Moscato di Terracina Secco DOC / 2024 / Moscato - SAUVIGNON SESTO 21
Casata Merge’
Provenienza: Frascati, Lazio
Lazio IGP / 2021 / Sauvignon Blanc - CUCAIONE
Mancini
Provenienza: Gallura, Sardegna
Vermentino di Gallura Superiore DOCG / 2024 / Vermentino - LE SABBIE DELL'ETNA
Firriato
Provenienza: Etna, Sicilia
Etna Bianco DOC / 2024 / Carricante
Vini rossi
- LELIO
Cincinnato
Provenienza: Cori, Lazio
Lazio IGP / 2023 / Nero Buono - ANKAA
Vigneti Calu
Provenienza: Piglio, Lazio
Etna Rosso DOC / 2021 / Nerello Mascalese - SESTO 21
Casata Mergè
Provenienza: Frascati, Lazio
Lazio IGT / 2023 / Syrah - LE SABBIE DELL'ETNA
Firriato
Provenienza: Etna, Sicilia
Etna Rosso DOC / 2021 / Nerello Mascalese - PRIMITIVO
Barsento
Provenienza: Noci, Puglia
Primitivo Puglia IGT / 2024 / Primitivo
- CAPOLEMOLE
Carpineti
Provenienza: Cori, Lazio
Lazio IGP / 2023 / Nero Buono, Montepulciano, Cesanese - CAMPOVECCHIO
Castel De Paolis
Provenienza: Grottaferrata, Lazio
Lazio IGP / 2018 / Shiraz, Cesanese - MONTEFALCO
Caprai
Provenienza: Montefalco, Umbria
Montefalco Rosso DOC / 2023 / Sangiovese, Sagrantino - CAMPOFIORIN
Masi
Provenienza: Valpolicella, Veneto
Veronese Rosso IGT / 2021 / Corvina, Rondinella, Molinara
BOLLICINE
- SAN FERMO
Bellenda
Provenienza: Conegliano, Veneto
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOGC / 2024 / Glera
ROSATO
- W HEART
Barsento
Provenienza: Noci, Puglia
Primitivo IGT / 2024 / Primitivo
Birre alla spina
- MORETTI
- MORETTI ROSSA
BIRRE ARTIGIANALI REBEL’S
- SECRET VIEW (GLUTEN FREE, 5%)
Agrumi mediterranei, petalo di rosa
- SUNSHINE (BLANCHE, 4,5%)
Pepe di Sichuan, pepe rosa
- LIL TROPICAL (SESSION IPA, 4,5%)
Frutta tropicale, note agrumate
- PARROT INVASION (WEST COAST IPA, 6%)
Crosta di pane dorata, luppoli nobili
- BELVEDERE PILS (KELLER PILS, 5%)
Agrumi mediterranei, note floreali
Acqua e bibite
- NATURALE / FRIZZANTE
- COCA COLA
- COCA COLA ZERO
- FANTA
- SPRITE
Amari e liquori
- GRAPPA BIANCA
- GRAPPA BARRICATA
- AMARO AVERNA
- FERNET BRANCA
- AMARO DEL CAPO
- GENZIANA
- MIRTO
- PASSITO
- CALAMARO
Amaro dal gusto equilibrato, con miele, genziana ed estratto di carciofo
- FORMIDABILE
Liquore amaro naturale con erbe, fiori, radici e scorze di agrumi
- VIRGILIO
Antica ricetta segreta con china calisaia, arancia dolce, rabarbaro e liquirizia
- LIMONCELLO
Antica ricetta di famiglia con limoni “Sfusato IGP” raccolti a mano in Costiera Amalfitana
